马来西亚是个多种族国家,这里汇集了华人、印度人、马来西亚人,多元的文化同时也丰富了马来西亚的饮食传统。与其他东南亚国家的菜肴类似,马来菜多以胡椒和咖喱调味,口味更加浓重(辛辣的食物有利于人体在炎热潮湿的气候环境下排汗)。
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